교체용 에스프레소 바스켓, 포터필터와 도징량에 맞게 고르기

지금 쓰는 포터필터부터 확인해요

머신 모델, 포터필터 모델, 기존 바스켓의 부품 번호를 적어두세요. 순정 포터필터를 다른 제품으로 바꿨다면 바스켓 제조사에도 그 모델을 알려야 해요. 머신 이름만으로는 현재 구성을 정확히 설명할 수 없어요.

모든 머신이 하나의 바스켓 지름을 쓰는 것은 아니에요. Pesado의 크기 안내는 익숙한 규격 외에도 49mm, 51mm, 전용 규격을 사용하는 머신이 있다고 설명해요. 먼저 내 장비 설명서에서 규격을 확인하세요.

숫자가 같아도 호환되지 않는 경우가 있어요. Pesado 54mm 고추출 바스켓은 순정 Breville 54mm 포터필터에 맞지 않는다고 명시돼 있어요. 이 제품의 제한이지, Breville용 교체 바스켓 전체에 적용되는 말은 아니에요. 내가 쓰는 조합을 정확히 지원하는지 확인하는 게 먼저예요.

지름, 바스켓 높이, 아래쪽 공간을 따로 봐요

제원표에 적힌 지름이 모두 같은 부위를 가리키지는 않아요. IMS B702TH26.5M 사양은 테두리 지름 70mm, 몸통 지름 60mm, 높이 26.5mm, 탬퍼 규격 58/58.4mm를 구분해요. 이 숫자들을 모두 바스켓 입구 크기로 읽으면 안 돼요.

구매 후보의 치수 도면을 받아 기존 바스켓과 포터필터 자료에 대조해보세요.

• 테두리와 몸통. 각 지름이 어느 부분인지 구분하고, 바스켓이 제자리에 안착하는 조합인지 제조사에 확인해요.
• 바스켓 높이. 사진만 보고 깊이를 짐작하지 말고 전체 높이를 확인해요.
• 아래쪽 공간. 바스켓을 넣었을 때 포터필터 내부나 안쪽 삽입 부품에 걸리지 않는지 확인해요.

그림은 확인할 부위를 구분하기 위한 설명용이며, 실물 크기 도면이나 호환 보증이 아니에요. 바스켓 아래의 공간은 커피 위쪽에 필요한 추출 공간과도 달라요. 호환 정보가 없다면 임의의 공통 여유 치수를 정하지 말고, 모델 번호와 도면을 보내 구매 전에 확인하세요.

평소 넣는 커피 무게에 용량을 맞춰요

도징량은 바스켓에 넣는 분쇄 커피의 무게예요. 잔에 나온 에스프레소의 무게와는 달라요. 가지고 있는 적합한 저울로 평소 도징량을 재고, 구매할 바스켓의 권장 범위와 비교하세요. 저울을 새로 골라야 한다면 표시 단위와 용량, 사용 공간 확인 방법을 참고하면 돼요.

예를 들어 Pesado 안내는 자사 58mm 고추출 바스켓의 미디엄 크기를 깊이 23.5mm, 도징 범위 17~19g으로 설명해요. 18g 레시피는 이 범위 안에 있지만, 그것만으로 내 포터필터에 장착된다는 뜻은 아니에요.

담을 수 있는 양도 커피에 따라 달라질 수 있어요. IMS의 B702TH26.5M 용량표는 강배전 18~20g, 중배전 19~21g, 약배전 22~24g을 제시해요. 시험에는 강배전 아라비카 80%·로부스타 20% 블렌드, 중배전 아라비카 브라질 100%, 약배전 에티오피아 싱글 오리진을 사용했다고 밝혀요. 같은 배전 이름을 붙인 모든 커피에 그대로 맞는 수치로 보지는 마세요.

헤드스페이스는 다져 넣은 커피와 그 위의 샤워 스크린 사이 공간이에요. Pesado는 얕은 바스켓에 커피를 너무 많이 넣으면 이 공간이 줄어든다고 설명해요. 커피를 더 쌓을 수 있다는 이유로 양을 늘리지 말고, 머신과 바스켓의 사용 안내를 따르세요. 평소 레시피가 권장 범위를 벗어난다면 구매를 위해 레시피를 억지로 바꾸기보다 다른 용량부터 비교해보세요.

탬퍼까지 확인한 뒤 구매를 결정해요

기존 탬퍼의 크기가 새 바스켓 사양에 맞으면 그대로 사용하세요. 예를 들어 Pullman Filtration876 22~25g 제품 안내에는 지름 58~58.4mm 탬퍼에 적합하다고 적혀 있어요. 해당 바스켓의 사양이지 모든 바스켓에 적용되는 기준은 아니에요.

후보를 남길 때는 네 가지에 답할 수 있어야 해요. 제조사가 내 포터필터와의 조합을 확인해주는지, 치수와 안쪽 공간이 맞는지, 평소 도징량이 권장 범위에 드는지, 기존 탬퍼가 맞는지예요.

• 네 가지가 모두 확인됐어요. 구매 후보로 남기고 사양과 호환 정보를 보관하세요.
• 빠지거나 서로 다른 안내가 있어요. 해당 부분을 제조사나 판매자에게 물어보고 반품 조건도 확인하세요.
• 기존 바스켓으로도 충분해요. 교체해서 해결할 구체적인 불편이 없다면 계속 써도 돼요.

새 바스켓이 도착하면 장비 설명서에 따라 장착하세요. 평소처럼 안착하지 않거나 손상이 보이면 억지로 끼우지 말고 공급처에 확인하세요.