푸드 프로세서와 블렌더, 무엇을 먼저 살까요?

손으로 하던 어떤 일을 맡기고 싶은가요?

평소 만드는 음식 세 가지를 적고, 기계가 도와줬으면 하는 작업 하나에 표시해보세요. 부속품 개수보다 그 작업이 먼저예요.

• 재료 다지기와 채소 썰기. 푸드 프로세서부터 살펴보세요. 얇게 썰거나 채 써는 게 목적이라면 해당 원판이 있는 제품을 골라야 해요.
• 스무디와 곱게 간 수프. 스탠드 블렌더부터 비교하세요. KitchenAid의 비교 안내에서도 블렌더의 주요 용도로 설명해요.
• 가끔 하는 소량 손질. 기계를 꺼내고 씻는 일이 손질보다 번거롭게 느껴진다면, 당장은 칼을 계속 써도 괜찮아요.

두 용도가 비슷하게 중요하다면 무엇을 손으로 계속 할 수 있을지 생각해보세요. 채소를 직접 다질지, 전용 스무디 기기 없이 지낼지 정하면 첫 구매가 쉬워져요. 처음부터 둘 다 살 필요는 없어요.

이미 가진 기기로 할 수 있는 일부터 확인해요

후무스를 만든다는 이유만으로 푸드 프로세서가 정답이 되지는 않아요. Vitamix의 블렌더용 후무스 레시피는 재료를 밀어주는 전용 봉인 탬퍼를 사용해요. 블렌더가 있다면 그 용기에 맞는 제조사 레시피부터 찾아보세요.

블렌더로 채소를 다지는 것도 불가능한 일은 아니에요. KitchenAid는 소량 다지기가 가능하다고 설명해요. 다만 슬라이싱 원판을 대신한다는 뜻은 아니죠. 필요한 결과가 양파 다짐인지, 모양이 남는 오이 슬라이스인지, 매끈한 딥인지 구분해보세요.

레시피에 탬퍼가 필요하다면 맞는 부품이 포함되는지, 별도 부품이라면 호환되는지 확인하세요. 모양만 비슷한 막대를 고르면 안 돼요.

소형 다지기면 될까요, 원판이 필요할까요?

허브나 딥을 조금씩 준비한다면 소형 다지기를 살펴볼 만해요. Cuisinart DLC-2A는 24온스 용기에 회전 방향을 바꾸는 Chop/Grind 칼날을 쓰는 예예요. 짧게 돌렸다 멈추는 펄스 작동으로 다짐 정도를 조절해요.

채소를 얇게 썰거나 치즈를 채 써는 게 목적이라면 용량보다 먼저 구성품을 보세요. Cuisinart FP-7은 7컵 용기와 슬라이싱·채 썰기 원판을 갖췄고, 다용도 칼날은 반죽에도 쓰도록 명시돼 있어요.

두 제품은 구성 차이를 보여주는 예시예요. 꼭 이 모델을 살 필요는 없어요. 원판 기능 때문에 푸드 프로세서를 찾았다면, 처음 산다는 이유로 소형 다지기부터 거칠 필요도 없고요.

조리량과 수납 공간, 수프 용도를 확인해요

결제하기 전에 후보 제품의 설명서를 열고 실제로 만들 음식 하나와 맞춰보세요.

• 한 번에 만드는 양. 작업별 허용량을 확인하세요. 액체는 용기의 표시나 설명서에 나온 한도를 따라야 해요. KitchenAid는 너무 많이 넣으면 샐 수 있다고 안내해요.
• 보관과 설거지. 선반과 조리대 공간을 재고, 씻어야 할 부품과 원판을 보관할 자리까지 확인하세요.
• 뜨거운 수프. 사용할 용기의 지침을 따로 보세요. Vitamix도 증기 배출구가 없는 20온스 용기에서는 뜨거운 재료를 갈지 못하게 해요. 브랜드만 보고 판단하면 안 됩니다.

수프 때문에 기기를 찾고 있다면 다음으로 핸드 블렌더와 스탠드 블렌더 중 어떤 방식이 맞는지 비교해보세요. 통이 달린 블렌더를 고르기 전에 확인할 선택이에요.