유리와 플라스틱 밀폐용기, 데우는 방법과 휴대 용도로 고르세요

가장 자주 쓰는 용도부터 정해요

세트를 고르기 전에 평소 한 끼를 담고 먹는 과정을 떠올려보세요. 같은 용기로 오븐 조리까지 하는지, 출퇴근길에 들고 다니는지, 데우기 전에 접시로 옮기는지가 먼저예요. 주방의 모든 용기를 한 소재로 통일할 필요는 없어요.

• 오븐 조리와 식탁용을 겸한다면. 사용하는 오븐에 넣어도 된다고 명시한 유리 용기를 골라요. 매일 들고 다닐 생각이라면 음식까지 담았을 때의 무게도 따져보세요.
• 도시락을 들고 다닌다면. 가벼운 플라스틱 용기부터 비교해요. Rubbermaid는 아래 Brilliance 제품을 가볍고 충격에 잘 견디는 용기로 설명해요. 모든 플라스틱 용기가 떨어져도 멀쩡하다는 뜻은 아니에요. 제조사 제품 설명.
• 두 용도가 모두 있다면. 집에서는 유리, 휴대용으로는 플라스틱을 나눠 써도 좋아요. 맞는 크기를 찾기 전에 두 소재의 세트를 모두 살 필요는 없어요.

늘 접시에 옮겨 데운다면 용기의 오븐 사용 여부는 우선순위가 낮아요. 그 대신 뚜껑, 바깥 치수와 들고 다닐 무게를 비교해보세요.

소재 이름보다 가열 조건을 먼저 확인해요

본체와 뚜껑의 설명서를 따로 읽어보세요. 예를 들어 아래 IKEA 365+ 제품은 유리 본체만 오븐에 넣을 수 있고 플라스틱 뚜껑은 넣으면 안 돼요. 전자레인지에서는 뚜껑을 살짝 열어 두도록 안내해요. IKEA 사용 안내.

BPA-free는 가열 허용 표시가 아니에요. BPA는 폴리카보네이트 등 일부 플라스틱에 쓰이는 물질이에요. BPA가 없다는 설명만으로 사용할 기기나 가열 모드까지 알 수는 없어요. FDA도 전자레인지 사용 가능 표시가 없는 플라스틱 식기를 전자레인지 가열에 쓰지 않도록 안내해요. FDA의 BPA 설명, FDA의 전자레인지 사용 안내.

유리는 오븐 사용 여부와 함께 온도가 바뀌는 상황도 확인해야 해요. Pyrex는 냉동실에서 뜨거운 오븐으로 바로 옮기거나, 이가 나가거나 금이 간 유리 제품을 사용하는 것을 금지해요. Pyrex 안전 안내. 계획한 냉동·재가열 방식이 설명서에 없다면 다른 용기를 고르거나 사용 방식을 바꿔야 해요.

가열 기기도 함께 고르는 중이라면 일반 전자레인지와 컨벡션 제품의 차이를 먼저 살펴보세요. 실제로 쓸 모드를 정한 뒤 용기가 그 모드에 맞는지 확인하면 돼요.

뚜껑은 휴대와 세척까지 보고 골라요

국이나 소스를 담아 나간다면 해당 본체와 뚜껑 조합에 누수 방지 설명이 있는지 확인하세요. 잠금 장치의 개수나 ‘기밀’이라는 말만으로 액체가 새지 않는다고 판단하면 안 돼요.

주문 전에 세 가지를 살펴보면 좋아요.

• 여닫기. 모든 잠금 장치를 편하게 잠그고 다시 열 수 있나요? 패킹이 용기 테두리에 어떻게 닿는지도 살펴봐요.
• 세척. 패킹을 빼서 씻을 수 있는지, 식기세척기에 넣어도 되는 부품은 무엇인지 확인해요. 끼워져 있다고 모두 분리되는 건 아니에요.
• 교체. 교체 뚜껑의 정확한 품번과 호환 용기 크기를 확인해요. 같은 브랜드라는 이유만으로 서로 맞는다고 볼 수는 없어요.

들고 다닐 때와 데울 때의 뚜껑 상태도 달라요. 아래 Rubbermaid Brilliance 제품은 뚜껑을 덮고 전자레인지에 사용할 때 잠금 장치를 열도록 안내해요. Rubbermaid 사용 안내.

평소 먹는 양에 맞춰 사고, 필요한 만큼 늘려요

자주 쓰는 그릇이나 용기로 평소 한 끼 분량을 가늠해보세요. 후보 제품의 용량뿐 아니라 뚜껑과 잠금 장치를 포함한 바깥 치수도 비교해야 해요. 용량만 봐서는 가방이나 선반에 들어갈지 알 수 없거든요.

• 한 끼 도시락용. 평소 먹는 양을 담았을 때 뚜껑을 억지로 누르지 않아도 닫히는 용기 하나부터 골라요.
• 반찬이나 드레싱을 따로 담는다면. 실제로 나눠 담는 음식이 있을 때 작은 용기를 추가해요.
• 한꺼번에 많이 조리한다면. 용량만 보고 깊은 통 하나를 고르기보다 얕은 용기에 나눠 담을 구성을 생각해보세요. FDA는 많은 양의 남은 음식을 더 빨리 식히도록 얕은 용기에 나누라고 안내해요. FDA 보관 안내.

처음에는 주로 쓸 용기 하나와, 필요할 때만 작은 용기 하나로 시작해보세요. 음식을 담고 씻고 보관해본 뒤 잘 맞는 크기를 더 사는 방식이에요. 모든 사람에게 같은 식사량을 권하는 기준은 아니에요.

세트를 비교할 때는 실제 용기 수와 짝이 맞는 뚜껑 수를 따로 세어보세요. 구성품 총개수보다 그중 몇 개를 쓰게 될지가 더 중요해요.

참고 자료

• IKEA 365+ 본체와 뚜껑 사용 안내
• Rubbermaid Brilliance 제품 안내
• Pyrex 안전·사용 안내
• FDA의 BPA 설명
• FDA의 플라스틱 식기와 전자레인지 사용 안내
• FDA의 남은 음식 보관 안내