保存容器はガラスかプラスチックか、温め方と持ち運びで選ぶ

いちばん多い使い方から選びましょう

セットを買う前に、いつもの一食を詰めてから食べるまでを思い浮かべてみてください。同じ容器で焼くのか、通勤バッグに入れるのか、温める前に皿へ移すのか。キッチンの容器をすべて同じ素材にそろえるより、この違いを先に決めるほうが選びやすくなります。

• オーブンから食卓まで使いたい。 使用するオーブンへの対応が明記されたガラス容器を候補にします。毎日持ち歩くなら、食べ物を入れた状態の重さも考えておきましょう。
• 昼食を持ち歩きたい。 軽いプラスチック容器から比較してみてください。Rubbermaidは下記のBrilliance製品を、軽量で衝撃に強い容器と説明しています。すべてのプラスチック容器が落としても壊れない、という意味ではありません。メーカーの製品説明。
• どちらの用途もある。 家ではガラス、外にはプラスチックと使い分ける方法もあります。使いやすいサイズが分かる前に、両方のセットを買う必要はありません。

いつも皿に移して温めるなら、保存容器のオーブン対応は優先度が下がります。ふた、外寸、持ち歩く重さを比べてみましょう。

素材名より先に加熱条件を確認

本体とふたは、別々に説明を読みます。例えば下記のIKEA 365+は、ガラス本体はオーブン対応ですが、プラスチックのふたは非対応です。電子レンジではふたを少し開けて使うよう案内されています。IKEAのお手入れ・使用方法。

BPAフリーは、加熱方法の表示ではありません。 BPAはポリカーボネートなど一部のプラスチックに使われる物質です。含まれていないことだけでは、対応する機器や加熱モードは判断できません。FDAも、電子レンジ対応の表示がないプラスチック食器でのレンジ加熱を避けるよう案内しています。FDAのBPA解説、FDAの電子レンジ使用案内。

ガラスはオーブン対応だけでなく、温度の変化に関する注意も確認しましょう。Pyrexは冷凍庫から熱いオーブンへ直接移すことや、欠け・ひびのあるガラス製品の使用を禁止しています。Pyrexの安全上の注意。予定している冷凍から温め直しまでの使い方が説明にない場合は、容器か使い方を見直してください。

加熱する機器も購入予定なら、単機能レンジとコンベクション機能付きの違いも参考になります。使うモードを決めてから、容器が対応するか確認しましょう。

ふたは持ち運びと洗いやすさで選ぶ

スープやソースを持ち歩くなら、その本体とふたの組み合わせに液漏れを防ぐ旨の説明があるか確認します。留め具の数や「気密」という言葉だけでは判断しないでください。

注文前に見たいのは、次の三点です。

• 開け閉め。 すべての留め具を無理なく閉じ、再び開けられますか。パッキンが容器の縁にどう当たるかも見ておきます。
• 洗い方。 パッキンを取り外せるか、食洗機で洗える部品はどれかを確認します。はめ込まれていても、取り外せるとは限りません。
• 交換用のふた。 正確な品番と対応する容器サイズを確認しましょう。同じブランドというだけでは、適合するとはいえません。

持ち運ぶときと温めるときでは、ふたの扱いも変わります。下記のRubbermaid Brillianceは、ふたをしたまま電子レンジにかける際、留め具を開くよう指定しています。Rubbermaidの使用方法。

普段の一食に合うサイズから買い足す

使い慣れた器や容器で、普段食べる量を確かめてみましょう。候補の容量だけでなく、ふたや留め具を含む外寸も比べます。容量の数字だけでは、バッグや棚に収まるかまでは分かりません。

• 一食分を持ち歩く。 いつもの昼食を入れて、ふたを押し込まなくても閉まる容器を一つ選びます。
• おかずやドレッシングを分ける。 実際に別々に詰める習慣がある場合に、小さい容器を追加しましょう。
• まとめて作り置きする。 容量だけを見て深い容器を一つ選ぶより、浅い容器に小分けする組み合わせを考えます。FDAは大量の残り物を早く冷やすため、浅い容器に分けるよう勧めています。FDAの保存案内。

最初は主に使う容器を一つ、必要なら小さいものを一つ。詰める、洗う、しまうところまで使ってから、合うサイズを買い足す方法がおすすめです。これは買い方の提案であり、誰にでも同じ一食分を指定するものではありません。

セットでは、容器と対応するふたをそれぞれ数えてみてください。表示された総点数より、実際に使う容器が何個あるかで比べると選びやすくなります。

参考資料

• IKEA 365+の本体とふたの使用方法
• Rubbermaid Brillianceの製品案内
• Pyrexの安全・使用案内
• FDAのBPA解説
• FDAのプラスチック食器と電子レンジの案内
• FDAの残り物の保存案内